首頁
公益播報
公益匯
愛心匯
進社區(qū)
爆料官
公益咖
武漢慈善
希望工程
武漢殘聯(lián)
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
見義勇為
新聞
娛樂
旅游
武漢晚報
食品安全
法治武漢
退休學堂
首頁
>
即時新聞
> 正文
第一家中外合資企業(yè)38年一直盈利,要做百年老號
2018-08-14 11:51:00
來源: 人民日報海外版
調整字體
分享
1979年,《中外合資經營企業(yè)法》頒布;1980年5月1日,第一家中外合資企業(yè)北京航食成立——
“001號”合資企業(yè),難忘的“新鮮空氣”(開放的大門越開越大①)
圖為1980年5月,北京航食成立儀式上,與會人員合影。
圖為1980年北京航食成立初期的配餐樓。
圖為北京航食成立之初的配餐間。
圖為生產部冷廚房擺餐。
圖為蟹鉗魚子海鮮。
圖為北京航食三期配餐樓全景。
圖為第一家中外合資企業(yè)——北京航空食品有限公司的批復通知,具有歷史意義的外資審字(1980)第一號。
1980年,付燕君19歲,剛從北京市服務學校烹飪專業(yè)畢業(yè)。38年過去了,他還清楚地記得剛到北京航空食品有限公司報到的場景,連同眼前嶄新一切帶來的經久不息的震撼。
那仿佛是一扇新世界的大門。付燕君一頭撞開了自己的職業(yè)生涯,而中國企業(yè)則第一次嘗到來自外部的“新鮮空氣”。
1980年5月1日,含著中外合資企業(yè)“001號”的“金鑰匙”,中國第一家中外合資企業(yè)——北京航空食品有限公司誕生了。
38年,迎著改革開放春風而生,順著時代發(fā)展潮流而進。他們的故事,也是改革和開放的注腳。
從“食堂”到現代化航食企業(yè)
——“生產車間里飄散著奶油和面包的香味,當時覺得真是香啊”
“當時覺得榮耀??!”直到今天,付燕君仍然清楚地記得在第一家合資企業(yè)工作的自豪感和那種耳目一新的感受?!罢媸情_了眼界?!彼f。
作為第一家中外合資企業(yè),北京航食有許許多多的創(chuàng)新和由內而外的不一樣。而作為初涉職場的19歲青年,付燕君最直接的感受是“一水兒沒見過的先進設備”。
上世紀80年代,廚房用火靠燒煤,平房里沒有冷熱水管,案板是木頭的,更沒有洗滌靈這樣的清潔洗劑。但付燕君發(fā)現,在北京航食的工作間里,用的都是電煎鍋、蒸汽湯鍋這樣的電器設備,冷熱水管兼?zhèn)?,案臺廚具都是不銹鋼的。“連食材啥的包裝都是進口的,以前哪有機會見吶!”他說。
改革開放提供了這樣的機會。
1979年7月1日,《中外合資經營企業(yè)法》通過。中國對外開放邁出關鍵一步。
政策打開了機遇的空間。在當時,航空食品企業(yè)在大陸還是新鮮事物。香港人伍沾德、伍淑清父女懷著愛國熱忱,帶團隊來到大陸,和有關部門接洽開辦合資航空食品企業(yè)。幾經溝通,1980年5月1日,中外合資企業(yè)“001號”——北京航空食品有限公司在北京掛牌成立。投資雙方分別為:中國民航北京管理局,出資300萬元,占股51%;香港伍沾德先生為代表的中國航空食品有限公司,出資288萬元,占股49%。
在北京航食黨委副書記李達曄看來,這讓北京航食(前身)開始從“食堂做飯的”轉向“現代化的航空食品企業(yè)”。中國民航也結束了沒有配餐公司的歷史。
李達曄也是80年代來到北京航食工作的。那個時候,西式糕點還是市場上的稀罕物。所以,對他而言,合資的北京航食帶來的最初體驗和嗅覺密切相關。
“生產車間里飄散著奶油和面包的香味,這是以前餐廳里沒有過的,當時覺得真是香啊?!彼f,后來,“香味”漸漸地飄散出來,市場上也出現了越來越多西式糕點和面包房。
“飄散出墻的清香”也好似一個隱喻。隨著以北京航食為代表的第一批中外合資企業(yè)成立,越來越多外商進入中國市場。1986、1995年中國分別有了外商獨資企業(yè)、中外合作經營企業(yè),中外企業(yè)之間的交流合作日漸繁盛。
38年一直盈利
——企業(yè)機制新、技術標準新,合資為傳統(tǒng)企業(yè)注入新活力
開風氣之先是毫無疑問的。但北京航食日后的經營成績,仍然超出預期。
合資之后,北京航食一方面加大餐食種類研發(fā),中西兼顧,滿足中外旅客的需要。到1987年,餐食種類達600余種,西餐占45%以上。另一方面在餐食質量、品種和衛(wèi)生標準上迅速與國際接軌,改進餐食、飲料和用品的外觀包裝。生產業(yè)務量隨之快速增長。成立合資公司8個月以后,日配餐量就翻了一番。
“北京航食從成立的那一天就沒有虧損過,一直是盈利的?!痹浽谪攧詹块T工作的李達曄對記者說。
這樣的轉變并不容易。在合資前的1979年,北京航食只是民航北京管理局運輸服務部一個手工作坊式的配餐供應室,員工三十幾名,日配餐量僅600多份。
今天回過頭來看,中翼公司黨委書記兼北京航食總經理布赫說,“合資的北京航食至少有兩新,一是機制新;二是技術標準新”。這也是隨后許多來華外商外資帶給中國本土的啟示。
機制新。在合資過程中,北京航食實行“董事會+總經理”的治理模式。在企業(yè)管理上,1996年,北京航食率先與職工簽訂用工合同;1999年,又在民航行業(yè)內率先建立起嚴格規(guī)范的全面預算管理制度。
技術標準新。1980年和1981年,漢莎航空公司曾兩次對北京航食的餐食和用水等12個項目進行抽查化驗,均給予了北京航食“衛(wèi)生標準高”的肯定。
不過,正如后來許多外資在華經營成功都離不開中國市場的土壤和環(huán)境一樣,北京航食快速發(fā)展的背后還有兩條線索。
一是中國民航業(yè)的發(fā)展。1980年,中國民航全年旅客運輸量僅343萬人,到2017年,旅客運輸量是5.49億人次??焖僭鲩L的航空旅客量意味著巨大的市場需求。
一是中國餐飲業(yè)的發(fā)展。從1978年到2017年,中國餐飲業(yè)從業(yè)人數從100萬增長到3000萬,全國餐飲營收從54.8億元增長到近4萬億元。而且,快速擴大的市場規(guī)模背后,對品質的要求也日益提升?!耙郧按蠹页燥柧托辛?,現在還要吃好,要吃得營養(yǎng)健康,對我們航空餐食也是機遇?!北本┖绞逞邪l(fā)總廚劉江說。
到今天,北京航食有員工近3000名,日均配餐量超10萬份,每日配餐航班超500 架次。為德國漢莎、阿聯(lián)酋、美聯(lián)航、日航等30余家外國航空公司以及國航、東航、南航等多家國內航空公司提供機上配餐服務。2018年1-7月,銷售收入超過7億元。
“合資是非常成功的。既開創(chuàng)中國企業(yè)的先河,也受益于國家政策,北京航食是在改革開放的春風中成長壯大的?!崩钸_曄說。
“001號”要做“百年老號”
——“001號”還要繼續(xù)做產業(yè)模式的開創(chuàng)者和行業(yè)標準的參與制訂者,做中華餐飲文化的全球傳播者
如果說“001號”是歷史的榮耀,那么它在38年后的今天還意味著什么?
意味著更大的期待和責任?!啊?01號’也是我們背負的行業(yè)使命?!辈己照f,在變化的市場環(huán)境下,北京航食還要繼續(xù)爭當產業(yè)模式的開創(chuàng)者和行業(yè)標準的參與制訂者。
38年,北京航食深刻感受到“變化”二字。
實力的巨大變化。今天,北京航食已經擁有一支被稱為“聯(lián)合國軍”的廚師隊伍,成員來自瑞士、日本、新加坡、巴基斯坦等多個國家;在生產車間,原材料早已實現“買全球”,澳大利亞的鮑魚,挪威的三文魚、意大利的奶酪等不一而足。“國家強大了,企業(yè)發(fā)展了?!备堆嗑f,北京航食發(fā)展越來越好,雖然還有不足的地方,不過是能靠自己的力量“再上一層樓的”。經歷了最初的快速學習,北京航食到了要依靠內生動力更進一步的時候。
市場競爭的變化。一方面,航空配餐公司早已不是獨此一家;另一方面,雖然只是復雜航空系統(tǒng)中的一個微小環(huán)節(jié),但是大家對餐食的感知明顯,要求也高。“不像以前,現在大家見得多了,要求更精細了,菜品研發(fā)的難度也越來越高了?!眲⒔f。
順應這些變化,北京航食也在不斷變革。
北京航食正在謀劃從生產制造轉向服務制造,實現從餐食設計到制作和供應商管理的全鏈條服務;正在參與航空食品行業(yè)安全規(guī)則、應急管理規(guī)則等方面的制訂……
除此之外,“001號”還有自己的夢想——讓富有民族特色的航空食品為世界人民服務。
“餐食借著航空飛到五大洲,也是中華餐飲文化的傳播者?!辈己照f,他們正在考慮在飛機上做更多中華飲食文化的呈現。8月份即將飛往意大利的航班上,會有一碗熱騰騰的來自中國的粥。
對于“001號”的延續(xù)和發(fā)展,北京航食看得清楚。“不是所有的店都能輕易成為百年老字號?!辈己照f,或許不同的企業(yè)有不同的生命周期,但是我們要有所作為,要在實踐中接受檢驗。
今年,付燕君57歲,是北京航食行政總廚。體驗過北京航食一二三期越來越大的廠房;經歷過配餐量從幾百份到上十萬份的增長;如今,他就琢磨著怎么應對航空公司和旅客越來越個性化、多元化的需求。
“001號”的發(fā)展、改革開放的巨變,對他而言,不斷印證著入職時心頭的期待——“肯定有發(fā)展前途!”(記者 李婕)
【編輯:宋清影】
上一篇:
日本“氣味展”盛況空前,越恐怖越想聞
下一篇:
埃塞俄比亞總統(tǒng)表示埃中合作是中非合作的典范
為你推薦
公益播報
公益匯
進社區(qū)
長江評論:讓志愿者精神成為城市之光
2018-08-14
北京明倫公益基金會參加“一帶一路”減貧國際合作論壇
2018-08-14
全國紅十字系統(tǒng)第二屆眾籌扶貧大賽湖北賽區(qū)啟動儀式暨培訓會在漢舉行
2018-08-14
質量抽檢來了還想“躲貓貓”?2次不開門將被請出市場,還會納入失信名單
2018-08-14
武漢市低保標準再次提高 城市居民每人每月提至780元
2018-08-14
長江評論:讓志愿者精神成為城市之光
2018-08-14
北京明倫公益基金會參加“一帶一路”減貧國際合作論壇
2018-08-14
全國紅十字系統(tǒng)第二屆眾籌扶貧大賽湖北賽區(qū)啟動儀式暨培訓會在漢舉行
2018-08-14
質量抽檢來了還想“躲貓貓”?2次不開門將被請出市場,還會納入失信名單
2018-08-14
武漢市低保標準再次提高 城市居民每人每月提至780元
2018-08-14
市民文旅大講堂16日開講啦 跟你說說旅途中要注意的事
2018-08-14
從今天起,請叫他們“小水杉”,25萬武漢軍運會志愿者有了昵稱
2018-08-14
黨紀法規(guī)知識競賽上線“斗魚”直播,“廉潔宣傳”平臺多形式新
2018-08-14
10萬人次參與 武漢16家圖書館接力"閱讀馬拉松"
2018-08-14
這堂黨紀法規(guī)教育課在斗魚直播 2.7萬人線上參與
2018-08-14
BRT各站電梯19時停運,網友建議:晚停半小時
2018-08-14
70多名黨員和入黨積極分子走進大悟革命老區(qū)
2018-08-14
73個“軍體聯(lián)國家代表隊”齊聚武昌,這個迷你“軍運會”好燃
2018-08-14
新“瞪羚企業(yè)”可獲無償資助,武漢將出臺系列措施激發(fā)民間投資活力
2018-08-14
武漢市低保標準再次提高,城市居民每人每月提至780元
2018-08-14
熱點推薦
1、400年漢劇煥發(fā)新活力 央視戲曲頻道專題聚焦首屆中國(武漢)漢劇藝術節(jié)
2、"中國好人"公交780路司機李福斌:"他讓我看到了武漢人的熱情與友善"
3、好開心!35名留守兒童游東湖找“課文里的小動物”
4、長江主軸左岸大道極致段全線貫通,6車道,人行道在堤頂,能看江景
5、膚白貌美大長腿!這群白衣天使今天刷屏網絡……
6、老公cosplay護士妻子 幫忙招募獻血者
7、"國際護士節(jié)"前走進武漢特殊病房 看到一群這樣的白衣天使
8、巴基斯坦留學生要帶“漢派講解”回家鄉(xiāng)
即時新聞
1、鐵路用心服務 讓旅途更順心
2、黨建引領 共促發(fā)展|Transn傳神與華英證券聯(lián)合黨建交流會
3、張祥安在全市落實省委巡視反饋意見整改工作動員會上強調 提高政治站位強化政治擔當 扎實做好巡視“后半篇文章” 周東明章松出席
4、張祥安在全市機構改革工作會議上強調 如期高質量完成機構改革任務 為全面建設現代化美好安慶提供有力體制機制保障 周東明章松出席
5、吳錦強調:高質高效抓好突出生態(tài)環(huán)境問題整改 加快建設人與自然和諧共生美麗荊州
6、馬鞍山首創(chuàng)水務:筑牢安全屏障 全力做好“五一”供水保障工作
7、市委常委會黨紀學習教育讀書班舉行開班式
8、我市舉行二季度重大項目集中開工活動
武漢
1、湖北武漢新洲區(qū):聚焦科技支撐產業(yè)發(fā)展 加快推進創(chuàng)新型縣(市、區(qū))建設
2、湖北新洲:以科技創(chuàng)新塑造高質量發(fā)展新動能新優(yōu)勢
3、賞菊好時節(jié),武昌區(qū)街頭菊展邀您共赴菊花盛宴
4、秋意濃情,盛惠感恩:永旺夢樂城武漢江夏一周年慶盛啟!
5、2024第4屆中國焙烤行業(yè)峰會在武漢開幕
6、聆聽英雄回聲 感受紅色魅力!《鐵血忠魂忠魂曹官記》在漢首發(fā)
7、2024第4屆中國焙烤行業(yè)峰會將于10月17-18日與在武漢舉辦
8、廣隆蛋撻王武漢旗艦店盛大開業(yè)--廣府美食,江城綻放
站點地圖
網站建設
qq:3403719454