長江網6月30日訊 擁有2000多家門店的良品鋪子有一條嚴格的規(guī)定：店員上班時不允許玩手機。今年618期間，這條規(guī)定被改寫了，一線導購“玩手機”為良品鋪子“玩”出了60萬新零售會員以及全渠道2.65億銷售額，是天貓618首個在線下達成“百萬訂單”的品牌。

“店員守在門口等客流的時代已經過去，顧客在線了，我們也必須在線。”良品鋪子高級副總裁趙剛在6月30日的新零售思享會上分享了這一案例。業(yè)內說，新零售打通線上線下、重構人貨場、塑造了全新的業(yè)態(tài)?？删烤故裁词切铝闶?它的價值何在?企業(yè)如何擁抱新零售?在這場私享會上，趙剛及阿里巴巴集團副總裁肖利華、林清軒創(chuàng)始人孫來春為上百家武漢知名零售企業(yè)負責人解密新零售之道。

零售企業(yè)應該怎樣“玩”數據?

2016年10月馬云在云棲大會上提出，新零售是以消費者體驗為中心的大數據驅動的泛零售業(yè)態(tài)。

肖利華解讀說，一家企業(yè)只有轉型成為數據公司，運用大數據識別、洞察、精準觸達和服務于萬千消費者的個性化需求，同時升級供應鏈、打通線上線下，才算是走向了新零售。

武漢是熱度排名全國第三的新零售之城，不少零售企業(yè)追逐著熱潮，競相建立數據庫?！安贿^，如果這些數據沒有用來改善經營，就是無效的數據?！彼f。

做零食的良品鋪子，卻被業(yè)內稱為一家玩轉大數據的科技公司，其中有何奧秘?趙剛介紹：“良品鋪子的數字化與新零售從來不是一蹴而就，而是經過了10年的積累和沉淀?！?/p>

2008 年，成立不到兩年、剛剛開到 100 家店，良品鋪子創(chuàng)始人楊紅春就一次性拿出全部利潤上線了門店信息化管理系統。而今良品鋪子的自動補貨系統，可通過大數據系統進行完全匹配。在門店管理系統中輕點鼠標，全國 2000 多家門店庫存信息便如同一張作戰(zhàn)地圖呈現在面前。

2015 年 9 月良品鋪子請來了 IBM 幫助打通前中后端，整合了 10 多個系統、30 多個線上線下平臺，以及全渠道的交易信息和顧客數據，各渠道從以前割裂的狀態(tài)，變成了一個涵蓋商品、營銷、渠道、客戶、供應鏈的信息互通的有機整體。

強大的數字化大腦，為良品鋪子積極嘗試各類新零售應用場景提供了基礎。2017年雙十一前夕，良品鋪子與阿里巴巴合作升級了 2100 家智慧門店，打通了3700萬會員數據，獲得了精確的全渠道會員畫像，銷售增幅達到35%。今年618期間，良品鋪子借助大促時機上線智能導購系統，一線店員轉型成為全渠道導購，根據消費喜好向新零售會員推送定制化消息，顯著提升了會員的互動頻次和黏性，銷售轉化率高達51%，也成為了天貓618首個線下“百萬訂單”品牌。

新零售不會改變企業(yè)立足之本

新零售時代，流量為王已成過去，線下實體迎來春天。肖利華認為，這春天緣于線下門店更好地滿足了消費者對于便利和體驗的需求。

以雙十一為例，過去，剁手黨們在雙十一期間總要苦苦等快遞;可有了門店作為前置倉，下單之后，快則當天、慢則次日就能收到。這就是新零售打通線上線下后帶來的服務和體驗的優(yōu)化。

“新零售不再只關注流量，而是考驗流量的轉化率，它取決于商家是否能做好產品、服務、供應鏈這些本職的事情?！?/p>

作為業(yè)內公認的新零售先鋒，良品鋪子始終積極擁抱新零售，不過，趙剛認為，新零售不會改變企業(yè)立足的根本，“12年來，良品鋪子專注做好的四件事，從來沒有改變過。”

消費者洞察是良品鋪子第一樣利器。2006年，董事長楊紅春在武漢最繁華的武廣商圈開了第一家店，只有三十多平方米，僅銷售60多款零食?？蛇@樣一家小店背后的用心卻不簡單：他帶著團隊蹲在商圈，整整調研了兩個月，洞悉消費者最愛吃的品種和口味，再到全國各地跑了上百家工廠選品。如今良品鋪子銷售1500款零食，全部是從消費大數據中獲取精確的會員畫像，預測不同的消費需求而研發(fā)的。每一款零食背后，改變的是從傳統人工抽樣到大數據平臺的工具變革，走心的消費者洞察和調研從未缺席。

建立自己的產品標準和研發(fā)能力是良品鋪子堅持在做的第二件事。目前良品鋪子已經擁有200多人的商品研發(fā)和品控團隊，每年以“細胞更新”的速度研發(fā)新品，制定每一款零食的理化和感觀指標標準，交付給經過嚴格評估的工廠進行定制生產。

一粒堅果好不好吃，對于消費者來說是一瞬間的體驗，對于良品鋪子卻是全程質量管控體系的把關。良品鋪子正在分批次給產品建數字化“檔案”，構建起從源頭把控篩選的質量體系。以堅果為例，掃一掃包裝上識別碼，不僅可以追溯原料產地，還可了解生長期的溫度及雨水情況，甚至連生產它的機器設備、經手人員，也能查個一清二楚。

第四件事是堅持自建全渠道終端和供應鏈體系，把生產端和消費端有機整合，將顧客體驗與黏性牢牢抓在手上。從傳統門店起家，進軍電商、玩轉社交平臺、布局O2O……良品鋪子從2008年開始布局信息化，一步一步搭建了目前休閑零食行業(yè)最完善的全渠道系統，它為新零售提供了豐富的應用場景。高效的物流和客服體系，也在不斷優(yōu)化消費者的購物體驗。

林清軒創(chuàng)始人孫來春同樣認為，新零售實際上是把業(yè)務的在線化和數據化換到一個新的賽道，讓中國品牌有了和國際品牌PK的資本。玩轉新零售，必須基于幾個前提條件，第一要有明確的品牌定位，其次是產品品牌必須過硬，第三是要運營良好的線下門店。他舉例說，林清軒在楚河漢街的獨棟形象店是一座清新靚麗的花園洋房，由于顏值美好，常有粉絲專程來拍照，該店業(yè)績一直不錯，其中線上貢獻比例達到40%。