當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°，二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣——谷雨到來了。谷雨也是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，暮春已至，夏天的腳步近了。

一般而言，谷雨會(huì)出現(xiàn)在公歷4月19日—21日間?！吨袊?guó)天文年歷》顯示，今年的谷雨時(shí)刻為今日的11時(shí)13分。

關(guān)于“谷雨”，一般認(rèn)為源自古人“雨生百谷”的說法。《月令七十二候集解》中說：“ 三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也。……蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也。”谷雨正是播種移苗，埯瓜點(diǎn)豆的好時(shí)節(jié)。對(duì)應(yīng)此時(shí)的物候特征，古人把谷雨分成三候，一候萍始生；二候，鳴鳩拂其羽；三候，戴勝降于桑。意思是說，雨水多起來了，水面浮萍生長(zhǎng)；布谷鳥也開始鳴叫，提醒著人們此時(shí)正是播谷種田的好時(shí)節(jié)；又能看到戴勝鳥降落在桑樹上的情景了。

谷雨后，氣溫升高較快，一些地方甚至?xí)醒谉嶂小＝邓捕嗥饋?，正是種田的好時(shí)候，及時(shí)充沛的雨水對(duì)作物的生長(zhǎng)十分有利，“春雨貴如油”，說的就是這個(gè)時(shí)節(jié)。

“谷雨三朝看牡丹”。牡丹花因?yàn)樵诠扔陼r(shí)節(jié)開放，因而也被稱為“谷雨花”。洛陽(yáng)、菏澤、彭州等地的牡丹花會(huì)也往往會(huì)在谷雨前后舉行。

關(guān)于“谷雨”名字的由來，還有一個(gè)與倉(cāng)頡造字有關(guān)的傳說。黃帝時(shí)代，倉(cāng)頡用了3年造出了漢字。玉帝知道后，對(duì)他的艱苦工作大為贊賞，決定重獎(jiǎng)倉(cāng)頡，并托夢(mèng)給倉(cāng)頡問他想要什么。倉(cāng)頡說，希望天下五谷豐登，百姓都有飯吃。于是玉帝在第二天降下了谷粒雨。黃帝得知此事后，把下谷粒雨這一天定為一個(gè)節(jié)日，即為“谷雨”?！肮扔昙纻}(cāng)頡”自漢代以來成為民間傳統(tǒng)。

谷雨時(shí)節(jié)，在南方有采谷雨茶的習(xí)俗。傳說喝谷雨茶有清火、明目、辟邪的功效。北方則有谷雨食香椿的習(xí)俗。所以老北京有“雨前香椿嫩如絲，雨后椿芽生木質(zhì)”的說法。

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

（人民日?qǐng)?bào)中央廚房·N度生活工作室 文馨）