武晚傳媒·武漢晚報(bào)1月1日訊（記者趙歆）伴隨消費(fèi)升級(jí)與武漢地鐵新線開通，超市作為市民采買生活所需載體近年來在漢模式進(jìn)行一系列轉(zhuǎn)變，市民感嘆：身邊的超市與五年前變化巨大，新零售技術(shù)集合，線上線下互聯(lián)打通與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)布局均有較大變化，面積向小發(fā)展同時(shí)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，單品數(shù)量增多，配套服務(wù)與業(yè)態(tài)結(jié)合進(jìn)行升級(jí)。如今市民在超市里，購(gòu)物之余可以量身高體重、休息區(qū)打張照片、喝口水再回家。近日，武漢本土超市品牌中百在漢推出超市升級(jí)版四代店，將海鮮檔口升級(jí)為海鮮餐廳，武漢超市未來將迎來服務(wù)與跨界定制業(yè)態(tài)發(fā)展。

2017年8月，沃爾瑪首家“緊湊店”亮相武漢楊家灣，面積縮小同時(shí)，食品與進(jìn)口品類提高50%，同年11月第二家“緊湊店”落戶青山；2017年12月，金橋永旺開業(yè)，將主力消費(fèi)人群定位于30～40歲年輕家庭組合；同樣在12月，本土超市巨頭中百，在由紅標(biāo)店升級(jí)為食品精品綠標(biāo)到果蔬綠標(biāo)后，再次進(jìn)行升級(jí)，四代模式跨界業(yè)態(tài)與超市相結(jié)合，在漢陽(yáng)人信匯店中首推出餐飲與超市組合，武漢超市升級(jí)進(jìn)入快車道。

記者元旦期間在漢陽(yáng)人信匯中百綠標(biāo)店里看到，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，購(gòu)物熱情高漲?！斑@么多現(xiàn)貨海鮮，還是第一次在超市里集中見到?！痹谄淙肟谔幍摹磅r百傳奇”餐飲店中，99元的特價(jià)波士頓龍蝦、88元一斤的大竹蟶、50元一斤的北極貝讓人食欲大開。尤其是武漢超市里少見的帝王蟹與面包蟹都不是冷凍狀態(tài)，而是在水池里橫行，讓現(xiàn)場(chǎng)圍觀市民驚嘆。

除海鮮平價(jià)外，新鮮魚生、壽司產(chǎn)品與牛排現(xiàn)做香味四溢十分誘人?！斑@些都是打飛的從澳洲等地過來，市民不方便回家做，現(xiàn)場(chǎng)就可以加工嘗鮮?！鄙r供應(yīng)商張新敏介紹，這樣的大量集中鮮活海產(chǎn)品入住武漢超市，還屬于首次，并且價(jià)格上很有優(yōu)勢(shì)。

除海鮮檔口變成海鮮餐廳，記者體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，結(jié)合線上多點(diǎn)系統(tǒng)自助無人智慧支付系統(tǒng)、老人專屬手推車與具備直飲水、照片打印、自助打包區(qū)域服務(wù)站也成為新店亮點(diǎn)。

在老年人手推車上，設(shè)置有放大鏡方便查看價(jià)格，新增手推車座椅與拐棍安放支架，方便腿腳不便人士使用。而在門口收銀區(qū)域，除結(jié)合線上APP自助收費(fèi)掃碼區(qū)外，開辟有4臺(tái)無人收銀機(jī)，無需下載軟件可快捷完成自助支付。

“在超市里面還能量體重、打照片與喝水休息，很人性化?！痹谑浙y區(qū)，市民王女士說，感覺超市服務(wù)到位。

一直以來，線下超市的服務(wù)與排隊(duì)等候時(shí)間成為痛點(diǎn)，今年11月，中百與多點(diǎn)合作，將智慧零售引入武漢超市市場(chǎng)，足不出戶可以線上下單，超市配送，實(shí)體超市與電商差距正進(jìn)一步縮小。

“平時(shí)買的酸奶大概在22元左右，這里便宜了15%?！笔忻駨埾壬f，現(xiàn)在的超市環(huán)境高大上了，價(jià)格反而越來越便宜。據(jù)中百生鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人張志剛介紹，在打通渠道去除中間商環(huán)節(jié)后，其原產(chǎn)地采購(gòu)的生鮮產(chǎn)品如“香蕉”、“食用菌”、“西紅柿”、“龍眼”價(jià)格都可以比價(jià)批發(fā)價(jià)格。而在進(jìn)口食品區(qū)域則可以同步網(wǎng)價(jià)，不怕市民現(xiàn)場(chǎng)掃碼比價(jià)。

中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司總經(jīng)理張俊介紹，武漢超市最初“面積大”、“一站式購(gòu)物”、“日常所需”、“品類通吃”發(fā)展法相已經(jīng)過時(shí)，如今面對(duì)電商沖擊與市民消費(fèi)升級(jí)、實(shí)體超市面對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行轉(zhuǎn)型，價(jià)格與配套服務(wù)方面，線上線下縮短距離同時(shí)，升級(jí)核心將圍繞商品品質(zhì)與服務(wù)優(yōu)勢(shì)。如此次中百人信匯店總面積為3000方，雖然體積小了，但進(jìn)口食品種類達(dá)439種，生鮮食品占比超過7成，在超市特色上新增“餐飲+超市”業(yè)態(tài)組合，將海鮮餐廳開進(jìn)超市，迎合所在漢陽(yáng)片區(qū)年輕人消費(fèi)特點(diǎn)。

在伴隨消費(fèi)升級(jí)與新零售發(fā)展下，未來中百將推出多種新業(yè)態(tài)組合，新增更多生活服務(wù)，以后修傘、修鞋等街頭難尋服務(wù)或都將進(jìn)入武漢超市配套服務(wù)區(qū)中，在業(yè)態(tài)組合上在漢陽(yáng)區(qū)首次進(jìn)行定制“超市+餐飲”組合，“超市+教育”模式，未來將與市民見面。