武晚傳媒·武漢晚報(bào)11月20日訊（文/記者孫笑天 圖/記者肖僖）“超市里竟然賣青蛙？”今天，讀者王先生致電武漢晚報(bào)新聞熱線82333333反映：他到漢口惠濟(jì)路武商量販超市里買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，這里竟然有青蛙賣。對(duì)此，店員稱，是人工養(yǎng)殖的青蛙，有經(jīng)營許可證。
王先生說，青蛙深受武漢人喜愛，是接親待友時(shí)有牌面的硬菜，但青蛙作為國家野生保護(hù)動(dòng)物，已經(jīng)禁止售賣多年。如果人工養(yǎng)殖的青蛙能夠像常見食材一樣正常售賣，既滿足了人們的口食之欲，又不影響野生青蛙的生存，未嘗不是一件好事。
青蛙賣到超市里 一斤價(jià)格不到20元
那么，超市里是不是真的有青蛙售賣呢？今天上午，武漢晚報(bào)記者來到惠濟(jì)路武商量販店，在超市一樓的水產(chǎn)區(qū)的一個(gè)水箱里，找到了和牛蛙混在一起售賣的青蛙。個(gè)頭嬌小，顏色翠綠的青蛙夾在顏色較深、個(gè)頭較大的牛蛙里，很是顯眼。
水箱上方掛著價(jià)格標(biāo)牌，一斤青蛙的售價(jià)為19.8元，產(chǎn)地為湖北。工作人員喊可以現(xiàn)場幫助宰殺。
記者向銷售人員提出與王先生相同的疑問。工作人員稱，這些青蛙最近才上架，都是人工養(yǎng)殖的，辦理了許可證照，賣得還不錯(cuò)。
難道青蛙真的已經(jīng)正常走上市場，可以流通買賣？帶著疑問，記者來到了三眼橋北路，走進(jìn)了武商量販港澳店。記者繞著超市轉(zhuǎn)了一圈，卻沒有發(fā)現(xiàn)青蛙的蹤跡。超市員工說，大家都知道青蛙是保護(hù)動(dòng)物了，從來沒有賣過青蛙，也不太可能會(huì)有超市賣青蛙。
人工養(yǎng)殖青蛙取得許可證可以售賣
青蛙到底可不可以售賣？記者就此采訪了武漢市園林和林業(yè)局野生動(dòng)植物保護(hù)處相關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人表示：國家林業(yè)局公布的《商業(yè)性經(jīng)營利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物名單》中有54種陸生野生動(dòng)物，國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物虎紋蛙是其中一種，是經(jīng)過人工馴養(yǎng)繁殖后允許食用或藥用的野生動(dòng)物。但養(yǎng)殖需向林業(yè)部門和農(nóng)業(yè)水產(chǎn)部門申請(qǐng)《野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》，進(jìn)行販賣也要申請(qǐng)《野生動(dòng)物經(jīng)營許可證》。
目前，武漢市青蛙養(yǎng)殖戶非常少。市場上流通的人工養(yǎng)殖青蛙多是來自湖南、河南或者武漢市周邊的潛江、仙桃、咸寧等地。武漢其實(shí)只是一個(gè)銷出處。以前，武漢市是禁止售賣青蛙的，林業(yè)、工商、公安部門都會(huì)進(jìn)行查處。
湖南省人工養(yǎng)殖青蛙成功后，湖北農(nóng)民到湖南學(xué)習(xí)，引進(jìn)了養(yǎng)殖技術(shù)和品種?，F(xiàn)在，整個(gè)湖北省的養(yǎng)殖數(shù)量很大，而武漢作為湖北省最大的市場，不可避免的要放開許可。近兩年，擁有兩證的人工養(yǎng)殖青蛙開始進(jìn)入武漢市場，但還不沒有大規(guī)模的進(jìn)行經(jīng)營和買賣。
味道鮮美，但食用是否安全？
據(jù)已經(jīng)購買并回家烹飪了的市民王先生稱，這種青蛙味道非常鮮美，與以前“偷偷”品嘗過的野生青蛙味道一模一樣。
此前，經(jīng)常有報(bào)道稱，野生青蛙身上攜帶各種細(xì)菌，市民食用可能存在危險(xiǎn)，那養(yǎng)殖的青蛙是否也存在這種問題呢？
“其實(shí)我們也很擔(dān)憂?！笔袌@林和林業(yè)局野生動(dòng)植物保護(hù)處相關(guān)負(fù)責(zé)人該負(fù)責(zé)人坦言，以前，食用野生青蛙存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。目前，人工養(yǎng)殖的青蛙能否規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)還無法判定，這需要食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等多個(gè)部門聯(lián)合監(jiān)管。
基層工商所不支持售賣青蛙
超市售賣的青蛙到底有沒有辦理兩個(gè)許可證？今天下午，記者聯(lián)系該超市總部進(jìn)行采訪。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，公司只在惠濟(jì)路一家門店進(jìn)行試點(diǎn)銷售，具體經(jīng)營效果還談不上。門店售賣的青蛙供貨渠道正常，是從荊州的一家青蛙養(yǎng)殖基地進(jìn)貨?；赜叙B(yǎng)殖許可證、售賣經(jīng)營流通證件。
勞動(dòng)街工商所工作人員到超市查看后發(fā)現(xiàn)，售賣方擁有《國家非重點(diǎn)野生保護(hù)動(dòng)物經(jīng)營許可證》，是在湖北省松滋辦理的，經(jīng)營品種為黑斑蛙。
工作人員表示：以前，武漢市嚴(yán)禁售賣青蛙，有不法商販偷偷摸摸售賣，一旦查獲都是從嚴(yán)處罰。近兩年，有消息傳出，人工養(yǎng)殖青蛙形成產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入市場，也有媒體報(bào)道過。但從基層工商所的角度來說，他們不支持這種公開售賣青蛙的行為。因?yàn)槭侨斯ゐB(yǎng)殖還是野生青蛙，很難鑒別。如果大規(guī)模放開，難免會(huì)有不法分子魚目混珠，打著人工養(yǎng)殖的幌子，售賣野生青蛙，讓市場監(jiān)管工作難以開展。
人工養(yǎng)殖青蛙有條件
青蛙人工養(yǎng)殖需要什么條件？武漢林業(yè)科技推廣站副站長、林業(yè)專家杜有順介紹：根據(jù)我國《野生動(dòng)物保護(hù)法》規(guī)定，青蛙屬于陸生野生保護(hù)動(dòng)物。青蛙也有很多品種，其中虎紋蛙為國家二類保護(hù)動(dòng)物，還有一部分是三類保護(hù)動(dòng)物或者省級(jí)保護(hù)動(dòng)物。野生動(dòng)物進(jìn)行人工繁殖和經(jīng)營，需要國家林業(yè)部門審核批準(zhǔn)。
從《野生動(dòng)物保護(hù)法》的角度講，國家鼓勵(lì)單位或者個(gè)人馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物，但有幾個(gè)條件。首先，野生動(dòng)物的來源要合法；其次，要有適宜馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物的固定場所和必需的設(shè)施；再就是馴養(yǎng)技術(shù)成熟，具備與馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物種類、數(shù)量相適應(yīng)的資金、人員的技術(shù)，符合動(dòng)物防疫、檢疫的要求。
另外，人工養(yǎng)殖野生動(dòng)物需經(jīng)過林業(yè)部門批準(zhǔn)，一級(jí)保護(hù)動(dòng)物養(yǎng)殖需國家林業(yè)局審批，二級(jí)保護(hù)動(dòng)物需省級(jí)林業(yè)主管部門審批。
“不同的階段要采取不同的措施。”杜有順說，我們食用的豬牛羊等也是經(jīng)過人工馴養(yǎng)的野生動(dòng)物，野生動(dòng)物根據(jù)其稀有程度，如果養(yǎng)殖達(dá)到一定的數(shù)量，可以進(jìn)行醫(yī)用或食用。但像大熊貓、金絲猴這樣的珍惜動(dòng)物，不可能養(yǎng)來吃。
鏈接：重慶小伙養(yǎng)青蛙年銷售過億
今年10月，中央電視臺(tái)7套農(nóng)業(yè)頻道《致富經(jīng)》欄目報(bào)道，重慶小伙張孝君曾是一名挖掘機(jī)手，還有自己的挖掘機(jī)，2011年，他一年可以賺10多萬，卻賣了挖掘機(jī)回家養(yǎng)青蛙。6年時(shí)間，張孝君從一個(gè)年收入十多萬的青年，變成了一個(gè)年銷售額過億的公司老板。并且他所養(yǎng)殖的青蛙，通過大棚等技術(shù)，可以使其不冬眠，體形也更大。
