一早餐店老板為節(jié)省成本，跑到一批發(fā)市場內(nèi)，執(zhí)意購進100斤“大包鹽”，摻入油條中賣給工地上的農(nóng)民工。不久，這些鹽被鹽業(yè)部門工作人員查獲。經(jīng)檢驗，所謂的“大包鹽”就是工業(yè)用鹽。近日，該案經(jīng)審理后，涉案的早餐店老板閔某因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑6個月，并處罰金5000元。閔某稱，他自己在家炒菜時從不吃“大包鹽”，只吃從鹽務(wù)局買的加碘鹽。

經(jīng)法庭審理查明，被告人閔某自2015年起在長清區(qū)加工、銷售油條等食品。2015年9月，閔某明知食品加工中禁止使用“大包鹽”(工業(yè)鹽)，為謀利，以明顯低于市場價的價格，在槐蔭區(qū)某批發(fā)市場購買“大包鹽”100斤，在其租住處加工油條并在長清區(qū)某小區(qū)工地銷售。至2015年11月被查獲，閔某共使用“大包鹽”約15斤。后來，被告人閔某接妻子電話通知后，主動回家跟隨公安人員到派出所接受調(diào)查，如實供述了以上生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的事實，以自首論。2016年9月，閔某被警方逮捕。

調(diào)料店女老板張某作證稱，她在槐蔭區(qū)某市場經(jīng)營調(diào)料商行，出售的鹽都是市鹽業(yè)公司供貨，店里不賣“大包鹽”。2015年9月，有個中年男子(經(jīng)辨認(rèn)照片確認(rèn)系閔某)在其店里購買調(diào)料時，問她有無“大包鹽”，她知道他是做早餐的，購買大包鹽當(dāng)食鹽用，就跟他說別用大包鹽，他說藏著用。然后她就把市場里賣“大包鹽”的李某的聯(lián)系方式給了閔某。過了一會兒，閔某打電話說對方不賣給他，讓其幫忙說說。隨后，她給李某打電話說是熟悉的客戶，給他送過去。

“我用這些鹽炸油條，賣給農(nóng)民工。平時我家里吃的都是從鹽務(wù)局購買的小包加碘鹽。我買‘大包鹽’時，沒有給對方要合格證等手續(xù)?！遍h某在訴訟中稱，之前鹽務(wù)局的工作人員檢查時，告訴他加工油條不要違規(guī)用鹽，更不能用工業(yè)鹽，要用鹽務(wù)局提供的食鹽。賣給他鹽的女老板當(dāng)時還跟他說用時小心點，不要讓鹽務(wù)局的人查到。閔某還透露，當(dāng)時覺得“大包鹽”便宜，每斤0.8元，加碘鹽每斤2元左右，可以降低成本。

近日，長清區(qū)人民法院審理后認(rèn)為，被告人閔某生產(chǎn)、銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，對其判處有期徒刑6個月，并處罰金5000元。

●相關(guān)鏈接

　　今年全國多地查處冒牌“食鹽”

據(jù)媒體報道，今年全國多地出現(xiàn)工業(yè)用鹽流入食品市場的情況，其中不少出現(xiàn)在加工食品中。

今年1月，鹽城市公安、鹽務(wù)、市場監(jiān)督等部門突擊檢查了市區(qū)一牛肉加工作坊，現(xiàn)場查獲用于加工食品的工業(yè)鹽380公斤，抓獲嫌疑人11名，共查獲用于制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多噸。據(jù)作坊主交代，這些用于假冒牛肉的豬肉是從河南商丘和江蘇昆山購進的，加工時，用工業(yè)鹽和食品添加劑焦糖色把豬肉腌制染色，再放入牛肉湯中煮制一下，豬肉搖身一變成了高價位的牛肉。

記者在街頭走訪中發(fā)現(xiàn)，在不少小吃攤上，加工食品加鹽過程并不透明，“鹽罐子”更隱蔽。在經(jīng)七路附近一小吃攤聚集的小吃街上，記者在十幾家小吃攤上走了一遍，發(fā)現(xiàn)除了幾個米線攤、面條攤，不少小攤上難覓“鹽罐子”蹤影，食鹽往往摻雜在醬油、醬料、調(diào)味汁中，有的直接摻入面食內(nèi)，很難憑借外觀來識別。

記者在網(wǎng)上搜索“大包鹽”相關(guān)信息時，發(fā)現(xiàn)有商家直接在網(wǎng)上銷售。但在詢價時，有商家直接表示，“大包鹽”均為工業(yè)用鹽，不可用于食品加工。

●小提醒

　　如何識別“冒牌”食鹽

真鹽比較干凈，白度高且無雜質(zhì);“大包鹽”白度較差，有雜質(zhì)，且在分量上一般達不到標(biāo)準(zhǔn)。

另外有一種比較簡單的化學(xué)識別方法：可在新切開的地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，因為碘遇淀粉會變藍，切面變藍是加碘食鹽，否則可能為工業(yè)用鹽。

　　【事件簡介】

2015年9月

閔某在市區(qū)某批發(fā)市場購買“大包鹽”100斤，在其租住處加工油條并在長清區(qū)某小區(qū)工地銷售。

2015年11月

閔某被查獲，前后共使用“大包鹽”約15斤。相比使用加碘鹽，大約省了20元錢。

2016年9月

閔某被警方逮捕。近日因行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，閔某被判處有期徒刑6個月，并處罰金5000元。