11月11日，新華社《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》、瞭望智庫(kù)牽頭，邀請(qǐng)食藥總局、質(zhì)檢總局、工信部、行業(yè)協(xié)會(huì)、乳業(yè)專家、乳品企業(yè)等相關(guān)方，對(duì)“中國(guó)乳業(yè)走出去的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”進(jìn)行了專項(xiàng)課題研究，旨在集百家智慧，共同探索國(guó)內(nèi)外乳企競(jìng)爭(zhēng)與合作的發(fā)展之路。會(huì)上，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)副總裁翟嵋女士受邀就蒙牛國(guó)際化發(fā)展做了分享。
蒙牛一直深耕國(guó)際化布局，在中國(guó)中糧、法國(guó)達(dá)能、丹麥Arla Foods三大戰(zhàn)略股東的助力下，現(xiàn)在已經(jīng)成長(zhǎng)為乳品領(lǐng)域唯一完成國(guó)際化公司治理架構(gòu)的、持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的公司。翟嵋女士在會(huì)上表示：“蒙牛愿與大家共建中國(guó)乳業(yè)的品質(zhì)生態(tài)，讓中國(guó)消費(fèi)者信任中國(guó)乳品品牌，讓中國(guó)乳品品牌‘走出去’更有底氣。未來(lái)任重道遠(yuǎn)，蒙牛將秉持初心，提升品質(zhì)，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為乳業(yè)的中國(guó)夢(mèng)全力以赴。”
品質(zhì)，蒙牛走上國(guó)際化道路最強(qiáng)烈的訴求。
在蒙牛國(guó)際化的道路上，對(duì)品質(zhì)的追求從未間斷，通過(guò)持續(xù)對(duì)標(biāo)國(guó)際，已經(jīng)逐步完成了從牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)、工廠運(yùn)營(yíng)、系統(tǒng)管理、奶源布局等多個(gè)層面的國(guó)際化，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)的不斷升級(jí)。
為提升奶源品質(zhì)，彌補(bǔ)牧場(chǎng)養(yǎng)殖粗放作業(yè)與國(guó)際上的差距，蒙牛開(kāi)始向世界取經(jīng)。牧場(chǎng)管理上，蒙牛借鑒Arla Foods的百年管理經(jīng)驗(yàn)，在奶源營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量安全、動(dòng)物福利以及蓄養(yǎng)環(huán)境等各環(huán)節(jié)與Arla Foods對(duì)標(biāo)。創(chuàng)辦“蒙牛牧場(chǎng)主大學(xué)”，助力牧場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)水平提升，免費(fèi)培訓(xùn)牧場(chǎng)主超1800人，開(kāi)展470項(xiàng)牧場(chǎng)實(shí)用技術(shù)創(chuàng)新課題、3500次技術(shù)幫扶，已經(jīng)幫扶800多家牧場(chǎng)從牛群結(jié)構(gòu)、飼喂管理等20多個(gè)緯度提升。標(biāo)準(zhǔn)保障上，蒙牛通過(guò)南半球最大的食品質(zhì)量安全認(rèn)證公司新西蘭安碩，在國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)牧場(chǎng)國(guó)際食品安全質(zhì)量保障體系，預(yù)計(jì)到2016年底，蒙牛牧場(chǎng)戰(zhàn)略合作伙伴中有20家牧場(chǎng)將率先通過(guò)安碩的嚴(yán)苛認(rèn)證。
在工廠運(yùn)營(yíng)的質(zhì)量安全管控上，蒙牛與戰(zhàn)略伙伴達(dá)能緊密合作，引入達(dá)能全球統(tǒng)一的生產(chǎn)與質(zhì)量安全管理體系（FSI），在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、物流到銷(xiāo)售全鏈條實(shí)現(xiàn)與國(guó)際接軌。達(dá)能團(tuán)隊(duì)更組建了技術(shù)支持小組常駐蒙牛工廠，經(jīng)過(guò)18個(gè)月的試點(diǎn)改進(jìn)，蒙牛馬鞍山工廠已經(jīng)完成75處技術(shù)升級(jí)。目前，馬鞍山工廠已通過(guò)達(dá)能全球質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的考核，蒙牛其他工廠也陸續(xù)進(jìn)入“達(dá)能經(jīng)驗(yàn)”推廣期。
借信息化之力，蒙牛依托國(guó)際化的數(shù)字管理系統(tǒng)為品質(zhì)安全保駕護(hù)航。2012年，蒙牛大膽引進(jìn)當(dāng)時(shí)只有IT企業(yè)才廣泛使用的數(shù)字化系統(tǒng)SAP，依托SAP，蒙牛又和西門(mén)子合作開(kāi)發(fā)LIMS系統(tǒng)（實(shí)驗(yàn)室信息化管理系統(tǒng)）拓展性應(yīng)用。SAP和LIMS系統(tǒng)高效協(xié)同工作，從原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)制造過(guò)程到終端提供智能化、系統(tǒng)化的品質(zhì)保障，大大提升了產(chǎn)品合格率，并加快了決策流程。目前，SAP系統(tǒng)涵蓋蒙牛33個(gè)基地、58家工廠和幾千個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商。
在加快與國(guó)際企業(yè)合作的同時(shí)，蒙牛“走出去”的成績(jī)也格外亮眼。出于對(duì)消費(fèi)需求的判斷，蒙牛奶源地已布局到了丹麥、澳大利亞、新西蘭等黃金奶源帶。今年，蒙牛雅士利新西蘭工廠生產(chǎn)的雅士利超級(jí)α-金裝奶粉不但在國(guó)內(nèi)上市，以“新國(guó)貨”的品質(zhì)重拾消費(fèi)自信，更陸續(xù)登陸新西蘭三大主流超市。蒙牛在香港、澳門(mén)、蒙古、新加坡等海外市場(chǎng)上也得到了認(rèn)可和好評(píng)。
創(chuàng)新，讓蒙牛與世界對(duì)話。
分享過(guò)程中，翟嵋對(duì)乳業(yè)創(chuàng)新的理解獲得大家點(diǎn)贊，她說(shuō)：“中國(guó)乳業(yè)有兩個(gè)‘源’，一是奶源，一是創(chuàng)新之源。沒(méi)有品質(zhì)就沒(méi)有未來(lái)，沒(méi)有創(chuàng)新，也一樣沒(méi)有未來(lái)，創(chuàng)新是中國(guó)乳企可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力之源。”
蒙牛整合國(guó)際伙伴，大舉布局全球研發(fā)體系，目前已經(jīng)形成了以丹麥、法國(guó)、美國(guó)為主的三大研發(fā)中心，引領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)健康乳品的新消費(fèi)需求。其中，“中國(guó)-丹麥乳品技術(shù)合作中心”在2014年入駐了中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院，蒙牛達(dá)能研發(fā)中心也有望2017年在北京落戶，而蒙牛與美國(guó)名校UC Davis合作成立的“營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院”在嬰幼兒膳食健康領(lǐng)域也取得了新進(jìn)展。“我們的目標(biāo)是在中國(guó)建設(shè)世界級(jí)的乳品研發(fā)中心，為中國(guó)消費(fèi)者提供更適合的、更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品”，翟嵋說(shuō)道。
在國(guó)際化品牌的打造上，蒙牛也積極拓展國(guó)際合作平臺(tái)，與眾多國(guó)際一線品牌包括NBA等深化市場(chǎng)合作，不斷提升品牌形象和品牌價(jià)值，其國(guó)際品牌力也得到了大幅度提升，位居全球乳業(yè)第11位。今年，已經(jīng)是蒙牛與NBA建立市場(chǎng)戰(zhàn)略合作的第十年，基于運(yùn)動(dòng)健康的藍(lán)圖，蒙牛還將與NBA展開(kāi)更多合作。面對(duì)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)，蒙牛希望整合更多國(guó)際伙伴共同打造健康、幸福的生活方式，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多元、更具活力的品牌體驗(yàn)。
從奶源、生產(chǎn)、研發(fā)、品牌再到市場(chǎng)，蒙牛圍繞這5個(gè)維度層層布局，已經(jīng)初步構(gòu)建了一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈國(guó)際化的運(yùn)作雛形。搭載全球經(jīng)濟(jì)融合、國(guó)家“一帶一路”政策的東風(fēng)，以蒙牛為代表的中國(guó)乳企有望以國(guó)際化為突破口，打造全球化的中國(guó)乳業(yè)品牌，以國(guó)際品質(zhì)提振中國(guó)消費(fèi)者的信心。
