長江網(wǎng)訊(通訊員 李婧 李靜)京漢大道某蝦城承包廚房的劉某拒遵新政，私自將店內(nèi)潲水“銷售”給非法收運人員林某，8月6日夜，被硚口城管執(zhí)法人員在其店門口逮個正著。7日上午，城管執(zhí)法人員依法對該蝦城開出1萬元罰單。

員工違法、老板受過。店主蔣某簽收處罰文書時，對城管隊員和記者說“都怪我對后廚冇教育到位，我認罰!”

據(jù)了解，這是武漢市出臺“餐廚廢棄物集中收運”新政以來，首例被處罰的餐飲單位。連此在內(nèi)，該區(qū)城管、交管等部門在前夜的打擊餐廚垃圾非法收運專項整治中，在轄區(qū)利濟北路、崇仁路、京漢大道、漢西一路4條路段卡點上，共查扣非法餐廚垃圾運輸車輛6臺，繳毀潲水6噸。其余5輛非法運潲者，昨日也先后來到該區(qū)城管執(zhí)法大隊接受了處罰。

執(zhí)法人員馬向春介紹，前晚他負責(zé)在京漢大道沿線布控，21時左右，他巡查到京漢蝦城門口時，發(fā)現(xiàn)停在店門口的一輛紅色平板貨車上，載有6個藍色潲水桶，立即上前攔住了與該店大廚劉某握手話別后正欲駕車離去的司機林某……

隨被扣車輛一同來到城管執(zhí)法隊部的林某交待“這些潲水是劉某銷售給他的，已運了幾年了”，他透露，用潲水喂養(yǎng)的豬長得快、成色好，賣的價錢也比單純用飼料喂養(yǎng)的豬要高一些。另一位漢川籍非法運潲者高某說，他家里養(yǎng)了200頭豬，為了增收節(jié)支，他每天往返30多公里，在長豐街轄工業(yè)園區(qū)范圍內(nèi)向一些公司企業(yè)、私人服裝廠收運潲水，因為這些單位企業(yè)不是餐飲店，所以收潲水不用給“回扣”，只是幫他們兼職廚房清潔工即可，他每天大致能收到4桶潲水。

值得一提的是，當城管人員將林某透露的話轉(zhuǎn)述給蝦城老板蔣某聽后，蔣某怒言“放!現(xiàn)在用潲水喂養(yǎng)的豬肉連一點豬肉的味道都冇得，而且對人還有害，我們的店從來不采購潲水豬，都是定點進飼料豬”。蔣老板坦言，現(xiàn)在餐飲業(yè)也很難做，新政的實施，意味著餐飲經(jīng)營的成本又要增加，但這種增支是里利民的，所以他雖然受了罰不舒服，但從良心上卻是很支持武漢市的這項新政的，他建議有關(guān)部門要堵住潲水豬的銷售，才能堵住餐廚廢棄物的非法售運，才能更有利于新政推行的暢達!

據(jù)該區(qū)餐廚垃圾整治專班負責(zé)人潘淳介紹，硚口區(qū)推行餐廚垃圾集中規(guī)范收運工作在區(qū)委、區(qū)政府的高度重視下全面提速，目前，硚口區(qū)營業(yè)面積超40平方米的近1200家餐飲店、食堂中，簽訂《餐廚廢棄物收運協(xié)議書》的數(shù)量已達已達1000余家，簽約率已超80%。