長(zhǎng)江網(wǎng)訊(記者 吳吟溪 通訊員 潘露 )如何鑒別凍豬肉質(zhì)量?怎樣識(shí)別真假酒?今日(6月13日)上午，武漢市啟動(dòng)2016年食品安全宣傳周，今年的主題是“尚德守法，共治共享食品安全”。在硚口區(qū)南國(guó)西匯城市廣場(chǎng)門(mén)口，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局等部門(mén)的工作人員擺開(kāi)宣傳臺(tái)，冒著高溫向市民講解蔬菜、肉類(lèi)、食用油、蜂蜜等食品的安全食用科普知識(shí)，并現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑。

據(jù)武漢市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以“尚德守法，共治共享食品安全”為主題，“德治”和“法治”并舉是保障食品安全的治本之策。一方面，在強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任和市場(chǎng)自律機(jī)制的同時(shí)，注重發(fā)揮政府監(jiān)管糾正市場(chǎng)失靈、提升市場(chǎng)效率的作用，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)安全保障能力和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理全面升級(jí)，滿(mǎn)足人民群眾從數(shù)量需求向安全、優(yōu)質(zhì)、健康需求的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變;另一方面，運(yùn)用創(chuàng)新社會(huì)管理和統(tǒng)籌綜合治理的基本思路，促進(jìn)政府職能轉(zhuǎn)變，動(dòng)員社會(huì)多元主體積極有序參與，形成嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市民李先生在武漢市酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理局臺(tái)咨詢(xún)?nèi)绾舞b別五糧液酒的真假。執(zhí)法人員介紹，要注意外包裝和酒瓶上的電碼鐳射防偽標(biāo)，用肉眼觀察外包裝上的電碼鐳射防偽標(biāo)，隨著觀察角度的變化，會(huì)產(chǎn)生紅、黃、藍(lán)三種顏色的交替變化，并具有一定的立體層次感?！罢?qǐng)從正規(guī)銷(xiāo)售渠道購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)，保存好相關(guān)發(fā)票?！眻?zhí)法人員提醒市民。

據(jù)了解，2015年武漢市啟動(dòng)了國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建工作，力爭(zhēng)在2016年創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市，2017年?duì)巹?chuàng)第一批國(guó)家食品安全城市。武漢市食品藥品監(jiān)督管理局將貫徹實(shí)施“史上最嚴(yán)”的新《食品安全法》，出臺(tái)系列舉措，在餐飲、地方特色食品生產(chǎn)等方面加強(qiáng)監(jiān)管。