長(zhǎng)江網(wǎng)訊(通訊員 許霄塬 記者 齊云)“1995年，我曾在武漢商學(xué)院品嘗了松鼠鱖魚(yú)，至今忘不了。這次來(lái)到該校，希望再學(xué)幾道中國(guó)菜?！?月29日，日本大分市福德學(xué)院料理女教師田北美由紀(jì)闊別21年重返武漢商學(xué)院，在該校烹飪實(shí)訓(xùn)室穿上中式廚師服興奮地說(shuō)。

田北美由紀(jì)當(dāng)時(shí)來(lái)到武漢商學(xué)院，還是16歲的女學(xué)生，如今已是料理教師了。她說(shuō)，她是積極爭(zhēng)取后獲得這次寶貴的學(xué)習(xí)交流機(jī)會(huì)的。在次與她一同到武漢商學(xué)院的還有福德學(xué)院另外2名教師和5名學(xué)生。

武漢商學(xué)院外事部門(mén)的人士介紹，從1990年起，福德學(xué)院就派遣師生前來(lái)武漢商學(xué)院學(xué)習(xí)中國(guó)美食，爾后從未間斷，每隔一兩年，就有8到10名師生到武漢商學(xué)院 “做學(xué)徒“，26年來(lái)，已先后派出100多人，今年已經(jīng)是第十四批。從水餃、豆皮等小吃到雙黃魚(yú)片、口袋豆腐等菜肴，他們都學(xué)了個(gè)遍。

田北美由紀(jì)清晰地記得地一次見(jiàn)到松鼠鱖魚(yú)這道菜的情景，一條鮮活的鱖魚(yú)，經(jīng)中國(guó)烹飪教師麻利地打上花刀，再巧妙烹調(diào)，瞬間變成了漂亮的“松鼠”，吃來(lái)嘴里香氣撲鼻，酸甜適度，脆爽宜人?！罢媸呛貌搜?”田北美由紀(jì)感嘆。

這次來(lái)武漢，她表示一定要再次品嘗松鼠桂魚(yú)和洪山菜薹。

武漢商學(xué)院為日本學(xué)生精心排出了學(xué)習(xí)菜單。28日，該校曾在全國(guó)性烹飪比賽奪得金獎(jiǎng)的年輕教師教師王權(quán)傳授了兩道代表湖北代表菜的制作技藝。潔白如玉的珍珠丸子，糯米粒粒飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，入齒留香;外酥里脆的炸藕夾，鮮香適口。日本學(xué)生連連叫好。

“我印象中蓮藕的做法都是醋泡藕，第一次看見(jiàn)炸藕夾，真是大開(kāi)眼界?！比毡緦W(xué)生山中彩加說(shuō)。

29日，他們又學(xué)做了湖北特色小吃麻圓和煎餃。在漢期間，還到武漢的酒店考察。

福德學(xué)院帶隊(duì)教師津水幸表示，中國(guó)美食在日本很受歡迎，每次來(lái)武漢學(xué)中國(guó)烹飪，師生都爭(zhēng)著報(bào)名。

福德學(xué)院還多次邀請(qǐng)武漢商學(xué)院烹飪教師前往日本表演，并在大分舉辦過(guò)一次武漢美食節(jié)，在當(dāng)?shù)匾疝Z動(dòng)。

現(xiàn)在，福德學(xué)院的料理課已融入了中國(guó)菜的元素，在大分，還出現(xiàn)了中國(guó)菜館。