秋冬季嬰兒腸胃疾病高發(fā) 羊奶粉漸成家長(zhǎng)選擇新趨勢(shì)
2017-11-04 23:08:44 來源:廣東經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

隨著天氣轉(zhuǎn)涼,嬰幼兒過敏、腸胃不適等疾病進(jìn)入高發(fā)期,而由此帶來的是家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒飲食的擔(dān)心。近期,一些醫(yī)院小兒過敏、腹瀉、嘔吐以及上火引發(fā)的便秘等胃腸道疾病呈明顯上升趨勢(shì),如何調(diào)整嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)成了家長(zhǎng)關(guān)心的問題。

公開數(shù)據(jù)顯示,消化??崎T診中,就有1/3至1/2的小患者出現(xiàn)了反復(fù)腹瀉、濕疹等癥狀,并疑似過敏癥,而其中牛奶蛋白過敏的人群比例又是最高的,人們通常說的蛋白過敏普遍指牛奶蛋白過敏。

有關(guān)專家表示,面對(duì)嬰幼兒過敏引發(fā)的腸胃不適最好的辦法是選擇不易過敏的羊奶粉。羊奶粉比牛奶粉更易消化吸收,還有羊奶粉不容易引發(fā)蛋白過敏癥狀,正是基于這個(gè)原因,目前100%純羊奶粉開始受到家長(zhǎng)的青睞,羊奶粉的高速增長(zhǎng)也開始受到業(yè)界的關(guān)注。但是不容忽視的是由于羊乳清稀缺,供需不平衡使得市面上的羊奶粉魚龍混雜,混淆家長(zhǎng)視聽。

嬰幼兒蛋白過敏不容忽視

面對(duì)季節(jié)性交替,各地均出現(xiàn)嬰幼兒腸胃不適引發(fā)的過敏、腹瀉、嘔吐以及上火引發(fā)的便秘等問題。有關(guān)專家表示,除了輪狀病毒引發(fā)的原因外,食物中的蛋白過敏也是最主要的病因。

近年來食物過敏發(fā)病率不斷增高,據(jù)估計(jì),全球食物過敏發(fā)病率為4-6%,歐洲與美國(guó)9歲以下兒童食物過敏的發(fā)病率為7%-8%。國(guó)內(nèi)尚沒有確切的流行病學(xué)資料,但越來越多的兒童食物過敏病例并不少見,有關(guān)報(bào)告顯示,我國(guó)約有2.7億人受到過敏問題的困擾,其中兒童過敏患病率已超50%,該數(shù)據(jù)逐年在極速上升。

對(duì)嬰幼兒來說,牛奶和雞蛋是最主要的食物過敏源,年齡越小,過敏的越多;嬰幼兒牛奶過敏,實(shí)際上是對(duì)牛奶中的蛋白過敏,也就是說,是寶寶體內(nèi)的免疫系統(tǒng)對(duì)牛奶蛋白過度反應(yīng)而造成的,會(huì)表現(xiàn)出脹氣、濕疹等各種消化不適和煩躁不安等癥狀。牛奶過敏是寶寶出生后第一年最常發(fā)生的食物過敏,大約有2.5%的寶寶會(huì)出現(xiàn)牛奶過敏。

羊奶粉接近母乳漸成家長(zhǎng)首選

那么針對(duì)嬰幼兒蛋白過敏這一問題,有關(guān)育兒專家認(rèn)為,牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認(rèn)的嬰兒過敏源,而羊奶中這兩類物質(zhì)含量超級(jí)低,所以相較于牛奶引發(fā)過敏的幾率低太多。再加之羊奶的脂肪球顆粒比牛奶的小三分之一,在胃中形成的乳凝塊更細(xì)更軟,更易于消化吸收,有利于腸胃健康,不易引起上火、腹脹腹瀉等癥狀。研究表明同一時(shí)間內(nèi),人乳、羊奶、牛奶的吸收率排序?yàn)槟溉樽羁?,山羊奶次之,牛乳最慢,并且羊奶吸收率接近母乳?/p>

乳業(yè)專家王丁棉也證實(shí)了以上說法,并表示,就奶質(zhì)而言,羊奶甚稱得上是一個(gè)上品的奶品種。羊奶中所含有的維生素非常豐富,其中維生素A、C、E、維生素B1(硫胺素)、B2(核黃素)、泛酸、維生素B6均高于牛奶的含量;總蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、磷、總干物質(zhì)這幾大營(yíng)養(yǎng)素的指標(biāo),亦高于牛奶(荷斯坦奶牛)的含量。羊奶上述幾項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素的含量分別是4.10%、4.40%、0.9%、140毫克、106毫克、13.9毫克。而牛奶同樣的相同項(xiàng)目的指標(biāo)含量則分別為3.20%、3.70%、0.7%、110毫克、93毫克、12.7毫克。

他認(rèn)為,由于牛奶粉的酪蛋白中含有較多的過敏源α-s1和β-乳球蛋白,易引起嬰幼兒過敏。而羊乳的酪蛋白結(jié)構(gòu)接近母乳,以β酪蛋白為主,過敏源α-s1酪蛋白含量對(duì)比牛乳蛋白中的含量幾乎可忽略不計(jì),并且山羊奶中的β-乳球蛋白比牛奶中的β-乳球蛋白更易消化吸收,所以飲用羊奶的寶寶不易出現(xiàn)過敏癥狀。

正是由于這一原因,羊奶粉市場(chǎng)一直處于供不應(yīng)求的局面,尤其是100%純羊奶粉。目前市面上100%純羊奶粉并不多見,主要有荷蘭進(jìn)口羊奶粉佳貝艾特,幾乎占據(jù)羊奶粉市場(chǎng)最大的份額。目前防過敏的純羊奶粉正在受到家長(zhǎng)的歡迎,也正是這一趨勢(shì)的變化,使得羊奶粉市場(chǎng)呈現(xiàn)前所未有的高速增長(zhǎng)。

資源稀缺 羊奶粉供求失稀難題待解

盡管羊奶粉受到家長(zhǎng)的青睞,但是資源稀缺依然是目前待解的難題。數(shù)據(jù)顯示,全球的羊奶粉59.3%來自亞洲,14%來自歐洲,羊奶產(chǎn)量整體增幅每年保持在2%,而中國(guó)羊奶消費(fèi)呈現(xiàn)30%以上的增速發(fā)展。未來5~6年中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)的將有2~3倍的發(fā)展。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,以進(jìn)口量來計(jì),佳貝艾特自2014年起,已連續(xù)三年在中國(guó)進(jìn)口嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)排名中名列榜首。2017年上半年,羊奶粉在中國(guó)的銷售額同比增長(zhǎng)55%,在海外的銷售額同比增長(zhǎng)34.7%。由此可見,羊奶粉不僅在中國(guó)市場(chǎng)增速較快,在海外增速也是遠(yuǎn)超牛奶粉。

雖然全球需求增速在提高,但是不容忽視的是供需問題。有關(guān)專家表示,羊乳清粉的貨源真的比較難找,不管是在中國(guó),還是在歐盟和澳洲,有能力生產(chǎn)羊乳清蛋白粉特別有限。目前,世界各國(guó)的純正羊乳清粉產(chǎn)量很低,基本無法滿足現(xiàn)有市場(chǎng)的需求。

造成這一問題原因是,山羊?qū)χ脖坏钠茐谋容^大,在歐盟一些國(guó)家不鼓勵(lì)奶山羊的養(yǎng)殖,因此奶源非常受限。這就導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的羊奶粉受到市場(chǎng)的歡迎,也使得物以稀為貴的羊奶粉價(jià)格居高不下。

“100%全羊奶粉目前屬于資源緊缺和市場(chǎng)的搶手貨,是消費(fèi)者的首選,目前市場(chǎng)在售此類產(chǎn)品的品牌大約有15個(gè),隨著企業(yè)對(duì)羊奶源大手筆投入,市場(chǎng)資源得到擴(kuò)充,預(yù)計(jì)在未來的2~3年,純羊奶粉供應(yīng)將會(huì)有所緩解。”乳業(yè)專家王丁棉說。

有關(guān)專家認(rèn)為,從全球范圍來看,整個(gè)羊奶粉包括羊乳制品已是發(fā)展趨勢(shì),在海外的一些全球性食品展上羊奶制品越來越多,羊奶粉也受到貿(mào)易商的歡迎,但是羊乳清粉的稀缺依是供需不平衡的主要問題。

 

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