蛋類(lèi)是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源之一

可雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋

五花八門(mén)，哪種蛋類(lèi)最營(yíng)養(yǎng)

哪種蛋類(lèi)最適合你吃？

營(yíng)養(yǎng)差別

雞蛋：最適人類(lèi)食用的食品之一

雞蛋富含蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的氨基酸比例最適合人體生理需要，利用率高達(dá)98%以上，十分容易被人體吸收。雞蛋被譽(yù)為“全營(yíng)養(yǎng)”食物，日常吃些身體棒！

鴨蛋：性涼，清熱去火

鴨蛋是常見(jiàn)蛋類(lèi)中唯一性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰潤(rùn)燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋。此外，食用鴨蛋還能保養(yǎng)心血管。

鴨蛋中的維生素B2十分豐富，蛋白質(zhì)、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高，能有效預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

鵝蛋：性溫，最適秋冬食用

鵝蛋性溫，因此體寒的朋友可以適量食用。此外，久病體虛的朋友食用鵝蛋更能補(bǔ)養(yǎng)身體。

鵝蛋中的卵磷脂是常見(jiàn)食用蛋類(lèi)中最多的，能降血脂、強(qiáng)健心臟，促進(jìn)腦部發(fā)育，因此經(jīng)常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。