湖北日報(bào)訊 （記者崔逾瑜、通訊員孫麟、袁福國）2月7日，在漢召開的全省食品藥品監(jiān)督管理工作會議，吹響全域開展食品安全行動、推進(jìn)“食品安全省”建設(shè)的號角。

我省是食品生產(chǎn)加工大省，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模連續(xù)4年位居全省各大產(chǎn)業(yè)之首，居全國第三位。2017年，全省食品安全形勢穩(wěn)中向好、穩(wěn)中有進(jìn)，沒有發(fā)生重大食品安全事故。

今年，我省將深入推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”，推薦1至2個(gè)市州參加國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，研究制定全域創(chuàng)建食品安全行動方案，推進(jìn)“食品安全省”建設(shè)，推動食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建全面開展。

按照《湖北省餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動計(jì)劃》部署，各地建立激勵機(jī)制，提升小餐飲經(jīng)營環(huán)境，深入開展省級餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范單位、示范景區(qū)、學(xué)校放心食堂等創(chuàng)建活動，打造便民、安全、特色小餐飲集中消費(fèi)區(qū)；強(qiáng)化農(nóng)村食品安全治理，推進(jìn)農(nóng)村食品銷售示范店、食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)，規(guī)范農(nóng)村餐飲業(yè)，積極推動農(nóng)家樂由數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展；針對網(wǎng)絡(luò)訂餐等網(wǎng)絡(luò)食品交易新業(yè)態(tài)，督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺落實(shí)實(shí)名登記、許可證審查等食品安全管理責(zé)任，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐市場經(jīng)營環(huán)境；嚴(yán)把“從農(nóng)田到餐桌”每一道防線，開展“一鎮(zhèn)一品”小作坊示范店提檔升級活動，抓好“賣放心肉菜超市”創(chuàng)建工作，打造“明廚亮灶”，力爭實(shí)現(xiàn)80%的大型餐飲企業(yè)、學(xué)校食品的量化等級達(dá)到良好以上。

結(jié)合我省情況，今年將以白酒、調(diào)味面制品、糧食加工、茶葉和保健食品等五大類食品為重點(diǎn)開展專項(xiàng)治理，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村食品安全“清源”“凈流”“掃雷”“利劍”及學(xué)校周邊食品安全、“三小”等專項(xiàng)行動，加大對食品、保健食品欺詐和虛假宣傳的整治力度，緊盯人民群眾最關(guān)切、最擔(dān)憂、最痛恨的問題，加大監(jiān)督力度和抽檢頻次，對問題產(chǎn)品及時(shí)處置，對制假售假行為保持嚴(yán)懲重處高壓態(tài)勢。