長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體12月29日訊市民投訴買(mǎi)肉包子吃出雞肉餡，認(rèn)為是欺詐行為。這是武漢市東湖風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員碰到的一件不大卻有點(diǎn)“燒腦”的投訴問(wèn)題。雞肉餡包子算是肉包子嗎？
　　12月28日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者來(lái)到東湖風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管一所，看到楊女士的投訴記錄。她稱(chēng)，最近在落雁路附近的一家千層餅屋買(mǎi)了小籠包，老板說(shuō)是肉包子，但吃起來(lái)是雞肉餡。要求處理“做假”的店家。
　　監(jiān)管一所謝忠所長(zhǎng)表示，接到市民投訴的第二天，執(zhí)法人員就到該店調(diào)查，對(duì)廚房操作間仔細(xì)查看，看了冷凍食材、保鮮食材、儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù)以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，結(jié)果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯問(wèn)題。而且店家肉品來(lái)源正規(guī)，進(jìn)貨單據(jù)和動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫報(bào)告也是完善的。從做包子的肉餡看豬肉多，雞肉少。
　　了解到被顧客投訴，這家千層餅屋的店主夏先生解釋?zhuān)昀镔u(mài)的小籠包是豬肉和少量雞肉混合，味道更鮮，這是南京特色的秘方。再說(shuō)，店里經(jīng)營(yíng)的肉包也沒(méi)有標(biāo)注是豬肉包，給顧客造成的誤解，也表示歉意。
　　謝忠說(shuō)，為了讓消費(fèi)者放心，他們查閱了很多法律法規(guī)，《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《食品藥品投訴舉報(bào)管理辦法》等等，都沒(méi)有明確規(guī)定，肉包的成分必須完全是豬肉。再比如，民間做肉丸子為了更有彈性，也會(huì)摻蛋清、魚(yú)肉等成分。
　　依據(jù)法規(guī)及調(diào)查情況，執(zhí)法人員認(rèn)為店家從法律上說(shuō)不存在過(guò)錯(cuò)。把這一結(jié)果反饋給楊女士后，楊女士也能理解。
　　第一次調(diào)查后，執(zhí)法人員還到店里檢查了一次，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
　　謝忠建議，為了避免爭(zhēng)議，消費(fèi)者如有需求，可以明確要求是哪種肉類(lèi)的肉包。（記者劉睿徹 通訊員熊昕 查慧）